Crema catalana

La crema catalana (no confundir con la natilla) es de elaboración  rápida y sencilla, lo más complicado de tener es un quemador o un soplete aunque últimamente es mucho más fácil de encontrar y a precios razonables encima.

Ingredientes para 4 personas: 1/2 litro de leche, 4 yemas de huevo, 75 gr de azúcar, 15 gr de maizena, piel de limón, canela en rama y azúcar para caramelizar.

Elaboración de la crema catalana

Primero hacemos una infusión con la rama de canela y la piel de limón en la leche. La haremos hervir.

Mientras, en un bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena.

Cuando la leche haya hervido, la colamos y añadimos poco a poco a la mezcla anterior. Todo junto lo volvemos a poner sobre el fuego y removemos hasta que espese.

Ponemos en los moldes tradicionales de barro o en otros que tengamos más a mano y dejamos enfriar.

Justo antes de servir añadimos azúcar por la superficie, una cucharada bastará y caramelizamos con ayuda de un soplete o plancha.

(fuente. directoalpaladar.com)

Mobile World Congress #connectedeurope #GSMA #barcelona

Barcelona vuelve a acoger una nueva edición del GSMA Mobile World Congress los días 25-28 de febrero de 2013.

Debido a la gran cantidad de visitantes y expositores, este año el congreso se traslada al recinto ferial Fira Gran Via de Barcelona para poder abastecer más público. 

El lema de esta nueva edición será "The New Mobile Horizon" y la ciudad de Barcelona volverá a convertirse por unos días en la capital mundial del móvil.

El Mobile World Congress es el evento de referencia mundial para el sector de las telecomunicaciones, debido a la presencia de participantes de todo el mundo y de las empresas más importantes del sector. también supone uno de los eventos económicos más importantes para la ciudad de Barcelona. 

Alquile su estancia en www.sensation-apartments.com.

Os dejamos este vídeo de presentación.

http://www.mobileworldcongress.com/orientation-tour

Vila Olímpica - Poble Nou

Si la Exposición Universal de 1888 centró sus proyectos alrededor del parque de la Ciutadella, y la de 1929 lo hizo en la montaña de Montjuïc, los Juegos Olímpicos de 1992 abrieron contundentemente la ciudad hacia un mar Mediterráneo al que vivía de espaldas. Hoy Barcelona disfruta de una gran fachada marítima a lo largo de la cual se conjugan las transacciones portuarias, las playas populares, los embarcaderos de recreo y un sinfín de actividades que tienen en el agua y sus alrededores el elemento fundamental. Se trata de la ciudad playera, la que besa el mar desde el antiguo territorio industrial del Poble Nou, sin solución de continuidad con la Vila Olímpica donde se hospedaron en su día los atletas, la de las monumentales torres y la más reciente incorporación, la nueva frontera marítima heredera de las instalaciones del Fòrum Universal de les Cultures celebrado el 2004.

RECOMENDACIONES 

También en esta zona marítima –de punta a punta-, la bicicleta supone el mejor de los medios de transporte para descubrir cada rincón cercano al Mediterráneo. Los caminos que circundan las playas son también muy propicios para el paseo a pie y para el sano ejercicio del footing.

TORRE AGBAR

Situada en la confluencia de la Diagonal con la calle Badajoz, rozando la plaça de les Glòries, este edificio singular de 142 metros de altura y 39.000 m2 de superficie total, se dedica exclusivamente a oficinas. Es obra del francés Jean Nouvel. Está alquilado en su totalidad al grupo empresarial “Aguas de Barcelona”. Sus formas, colores y estructura modernísima le convierten en uno los iconos más populares de la Barcelona actual, el último incorporado.

VILA OLIMPICA

La primera piedra de la Vila Olímpica, ubicada en el antiguo barrio del Poble Nou, se colocó en 1989. Durante los Juegos de 1992, albergó a muchos de los atletas y formó parte de los cuatro núcleos de las Áreas Olímpicas, cuyos proyectos urbanísticos se encargaron a los arquitectos Josep Martorell, Oriol Bohigas, David Mackay y Albert Puidomènech. Despues de los Juegos se inauguró como barrio el año 1993. La superficie de la Vila Olímpica corresponde a cincuenta manzanas del Eixample. Sobresalen las dos gigantescas torres-rascacielo, la Mapfre y la del Hotel Arts, con 136 metros de altura (Marina, 16-18 y 19-21, respectivamente). Junto a esta última brilla la llamativa escultura metálica “pez dorado”, obra de Frank Gehry. 

LAS PLAYAS

Desde la zona cercana al puerto hasta la misma entrada del vecino municipio de Sant Adrià de Besòs, Barcelona dispone hoy de 4’2 kilómetros de playa. Siguiendo este orden en el mapa, se suceden las playas de Sant Sebastià, Barceloneta, Port Olímpic, Nova Icària, Bogatell, Mar Bella y Nova Mar Bella. Todas son perfectamente aptas para el baño,  el ocio y el recreo, y mantienen niveles elevados de calidad. Disponen de los equipamientos y servicios más necesarios: señalizaciones, equipos de vigilancia y salvamento, lavabos públicos, duchas, zonas y útiles para la práctica de deportes marítimos, elementos de accesibilidad para personas discapacitadas, áreas de juegos infantiles, “chiringuitos” de diseño, etc.

DIAGONAL MAR

Bastante apartado del centro, es el barrio más nuevo de la ciudad y uno de los más exclusivos, cuyos rascacielos se elevan frente al mar, rodeados por el río Besós y los humildes barrios de La Mina y La Verneda. Edificado paralelamente y junto al recinto del fallido Fòrum de les Cultures 2004, tiene como activos más importantes el centro comercial del mismo nombre así como un Palacio de Congresos y un puñado de hoteles de lujo.

PARC DEL FORUM

Entre mayo y septiembre del 2004 se celebró en Barcelona el Fòrum Universal de las Culturas, primera experiencia de este tipo que tuvo lugar en el mundo. Una vez finalizado aquel evento, a la ciudad le quedó un extenso parque con zonas rozando el mar, donde se llevan a cabo todo tipo de acontecimientos multitudinarios: fiestas de la Mercè, festivales de música, espectáculos circenses, macro-verbenas y fiestas... El Parc del Fòrum dispone también de equipamientos permanentes, como espacios para juegos infantiles, zonas verdes, una zona de baños y el Museu Blau.

(fuente: what's on bcn)

Albóndigas con setas al curry

Como ya sabéis, en nuestra intención está que este blog sea una vía de transmitiros "inputs" sobre temas relacionados con los viajes, la pintura, la música, la literatura, las exposiciones, la gastronomía y todo lo que sea positivo y enriquecedor. La idea es abrir y dar a conocer al mundo todos estos aspectos. Iréis viendo que vamos incorporando nuevas secciones, que creemos interesantes. de todos modos, cualquier sugerencia será bien recibida.

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Hoy os quiero mostrar esta receta de albóndigas con setas al curry, una receta que se puede servir tanto como tapa como de plato principal. Lo mejor es que aprovechéis ahora, que es temporada de setas, y os pongáis manos a la obra, os aseguro que el resultado no os decepcionará, sobre todo, si os gusta también el curry. ¡Ya me contaréis!

Ingredientes:
Para la salsa: 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento verde, 3 tomates rojos, 200 g de setas, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, perejil, 150 ml de vino blanco, 1 ½ cucharadita de curry, aceite de oliva.
Para las albóndigas: ½ sobre de levadura, 300 g de carne de ternera, 300 g de carne de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 2 rebanadas de pan , 100 ml de leche, perejil picado, pimienta negra recién molida, harina, aceite de oliva, sal.

Elaboración:
Para las albóndigas: maja el ajo y el perejil en un mortero y mézclalos en un bol junto con la carne picada de ternera y cerdo, el huevo, el pan empapado en leche y la levadura. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto dejándolo reposar todo junto durante 30 minutos al frio. Da forma a las albóndigas y enharínalas. Fríelas en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén dorados por fuera. 
Para la salsa: pica la cebolla en juliana fina y pica los ajos. Corta en daditos el pimiento y las zanahorias previamente peladas. Escalda los tomates 30 segundos en agua hirviendo para pelarlos, después córtalos por la mitad para quitarles las pepitas y córtalos en daditos. Pocha la cebolla junto con los ajos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añade después la zanahoria y el pimiento y cuando se ablanden un poco añade el laurel, los tomates picados, deja que se cocine todo junto unos 5 minutos. Agrega las albóndigas a la vez que el vino blanco y el curry y deja cocinar todo junto durante 30 minutos a fuego lento.

Fuente (www.ilovetapas.com)

Puente de Diciembre

Se acerca uno de los puentes más esperados de todo el año. Dos días festivos con uno laboral en medio y el fin de semana antes o después, son una ocasión ideal para tomarse unas minivacaciones, un pequeño descanso y prepararse ya para las fiestas que se avecinan, Navidad y Nochevieja.

El clima y el ambiente de la ciudad invitan a pasear, a comprar, a tomar algo, a tomarse las cosas con calma, a planear sin prisas pero sin pausas; podemos admirar la iluminación navideña que para esas fechas ya estará colocada y encendida.

Hay varios mercadillos de Navidad, el de Santa Lucía,, la Fira de Sant Eloi o la Fira de la Sagrada Familia, entre otros.

La Fira de Sant Eloi, también conocida como muestra de artesanos de la Ribera es un mercadillo cuyos puestos se montan en la calle de  Argenteria, cerca de la Plaza de Sant Jaume. Es una paseo ideal para quienes gustan de las curiosidades y los productos artesanales.

La Fira de Santa Lucía, la feria de Navidad más emblemática de la ciudad que comienza justamente el 8 de diciembre. Desde hace más de 200 años se sitúa frente a la catedral de Barcelona, en la plaza Nova. Hasta el día 23 de diciembre este mercado ofrece una gran cantidad de cosas para comprar o mirar: árboles de Navidad, ramos de muérdago, adornos, luces. También se pueden conseguir figuras para el belén, velas y demás ornamentos.

El Mercado de Navidad de la Sagrada Familia  Acogedor mercadillo donde se pueden conseguir una gran variedad de productos. Abetos, caganers, cagatiós, dulces típicos de Navidad, embutidos, quesos y adornos son algunos de ellos. 

Podéis hacer vuestra reserva en 

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Gin & Tonic in Barcelona

We want to show you the best places to take a great Gin-tonic in our city. Enjoy it.

Bobby Gin 'The perfect gin tonic does not exist,' reads a slogan on the wall, but the G&Ts at this bar certainly come close. Opened in June 2011, with a moody interior design, Bobby's has quickly taken the lead among Barcelona's gin bars.

 Francisco Giner 47 (00 34 933 681892; www.bobbygin.com)

Ideal Cocktail Bar Founded in 1931 and currently run by the third generation of the Gotarda family, the Ideal stocks 98 gins and 22 tonics. The gin tonic served here, with organic lemons from the barman's own garden, follows the traditional, purist style. 

Calle Aribau 89 (00 34 934 531028;www.idealcocktailbar.com)

Boca Chica A hit with Barcelona's moneyed classes, this cocktail bar, on the second floor of the Boca Grande restaurant, is an astounding design statement, combining colonial touches with international chic. It also serves some of the best G&Ts in Barcelona. 

Passatge de la Concepció 12 (00 34 934 675149; www.bocagrande.cat/#bocachica)

Dry Martini This is Spain's cocktail cathedral, a hushed environment in which to sip a perfect Martini or gin tonic. Javier de las Muelas's Speakeasy restaurant, entered through a secret door at the back, is a very classy place to follow your aperitif. 

Calle Aribau 162 (00 34 932 175080; www.speakeasy-bcn.com)

Xixbar There's no mistaking the ambition of this establishment in the Poble Sec district, which organises G&T-tasting courses and sells a vast range of brands in its Gin Corner shop.  All things considered, it is an essential stop on the Barcelona G&T route. 

Calle Rocafort 19 (00 34 934 234314;www.xixbar.com)

Elephanta This funky little bar in the Gràcia neighbourhood provides tasting notes for each of its 40-odd gins. There is a Gin of the Month and a tasting menu of three mini gin tonics. 

Calle Torrent d'en Vidalet 37 (00 34 932 376906; www.elephanta.cat)

Palacio del Flamenco

¿Dónde está ubicado el Palacio del Flamenco?

Muy cerca de nuestros apartamentos y en pleno barrio del Eixample, con la Casa Batlló y la Casa Milà de vecinos.

Este local que tiene una amplia trayectoria artística, cultural y social, se convierte en 2006 y después de una amplia y meticulosa reestructuración en el Palacio del Flamenco que atrae hoy en día a turistas de todo el mundo.

El espectador se encuentra con un ambiente en el que, mientras está cómodamente sentado y cenando, puede disfrutar de un precioso espectáculo de música, cante y baile.

Aparte de la sala-comedor-auditorio ofrece un hall de bienvenida polivalente en el que se realizan diversas actividades, un smoking-room, y una cocina del más alto nivel, del grupo  Beltxenea Catering con más de 25 años de experiencia en el sector, junto a un equipo de camareros con un alto concimiento de idiomas para atender correctamente a sus clientes.

Cantaores, bailaores, guitarristas y músicos ofrecen una propuesta escénica y musical de gran fuerza, un viaje por diferentes géneros del flamenco que permite al público no aficionado participar de este arte en profundidad y al público aficionado disfrutar de una velada flamenca de gran belleza en un marco inolvidable.

El espectáculo, tiene una duración de 60 minutos y se inicia después que el cliente haya disfrutado de la cena.

La gastronomía viene avalada por el buen hacer y la alta calidad del grupo Beltxenea Catering con más de 25 años de experiencia en el sector.

Si reservas desde www.sensation-apartments.com podrás disfrutar de un descuento para cada espectáculo. Contáctanos y te daremos un bono descuento!!!

Sitges, una maravilla...

La ubicación, entre el mar y la montaña, de la localidad barcelonesa de Sitges ofrece al visitante multitud de oportunidades de ocio. La Costa de Garraf, a orillas del mar Mediterráneo, y las montañas cercanas proporcionan a la región unos bellos paisajes naturales. Urbanizaciones de lujo, campos de golf e instalaciones náuticas al lado de las playas, se completan con un interesante casco urbano, desbordante de citas culturales. La gastronomía sitgetana reúne, por su parte, los platos más representativos del litoral catalán y crea, además, exquisitas recetas como el xató.

La Costa de Garraf, el litoral meridional de Barcelona, tiene en Sitges una de sus localidades más representativas. La excelente calidad de sus aguas y playas, algunas de ellas con la distinción de calidad “Bandera Azul”, y la proximidad de las montañas la han convertido en un destino privilegiado. Su núcleo urbano también merece una visita. Allí esperan construcciones religiosas como las iglesias de Sant Bartomeu y Santa Tecla.

La Casa de la Vila, edificio neogótico del siglo XIX, y el Palau Maricel, en el que se dan cita elementos medievales, renacentistas y barrocos, son otros de los puntos de interés de la ciudad. La estética modernista de finales del siglo XIX y principios del XX también ha legado a Sitges bellas muestras arquitectónicas, como la casa taller del escritor y pintor Santiago Rusiñol, el Cau Ferrat. Este creador se instaló en Sitges en 1891 e hizo de esta localidad catalana punto de encuentro de intelectuales y artistas, dándole un aire bohemio que aún hoy conserva.

Arte y cultura

La agenda cultural de Sitges cuenta con importantes encuentros como el Rally Internacional de Coches de Época (de Fiesta de Interés Turístico Nacional), el Festival Internacional de Cine de Cataluña o la celebración del Corpus Christi. Además, el visitante puede aproximarse a la cultura de la zona a través de tres museos. La casa taller de Rusiñol expone, junto a las suyas, obras de El Greco, Zuloaga y Picasso, entre otros. Por su parte, en el Museo Maricel se pueden admirar colecciones de arte Románico, Gótico y una pinacoteca de Arte Moderno. Para profundizar en la sociedad catalana del siglo XIX se debe visitar el Museo Romántico.

Tanto en el casco antiguo como en los puertos y áreas playeras se disponen multitud de restaurantes en los que conocer la gastronomía local. Uno de los platos principales es el xató, elaborado con escarola, bacalao, atún, anchoas y aceitunas, y aderezado con salsa romescu (ñoras asadas, almendras tostadas, ajos, aceite y guindilla). La sepia estofada con patatas y ali-oli, el guiso de atún o la fideuá son otras de las delicias que se preparan en Sitges. Las denominaciones de origen de Alella, Penedés y Pla de Bages son los vinos recomendados para acompañar estas viandas.

Puertos deportivos

Más de cuatro kilómetros de playas blancas y finas se extienden por el litoral de esta localidad barcelonesa. Provistas de todo tipo de instalaciones y servicios, se convierten en un lugar perfecto para disfrutar del tiempo de ocio. Las más familiares se encuentran bien comunicadas y poseen aguas poco profundas y con escaso oleaje. Otras se sitúan en parajes más apartados y en algunas se puede practicar el nudismo. Sus puertos deportivos también proponen multitud de actividades náuticas, así como diferentes empresas cuentan con programas de aventura que incluyen escalada, espeleología o senderismo.