#VintageCar #Rally #Barcelona #Sitges #2013

Esta cita ineludible del mundo del automóvil histórico tendrá lugar el fin de semana del 2 y 3 de marzo (llegada a Sitges el domingo 3 de marzo sobre las 12.30h).

El Rallye Internacional de Coches de Época Barcelona Sitges celebrará una nueva edición el fin de semana del 2 y 3 de marzo, organizada como es habitual por Foment del Turisme de Sitges y cumpliendo, en 2013, 55 años de vida.

Nacida en febrero de 1959 y siendo en la actualidad una de las pocas pruebas de estas características que se organizan en el sur de Europa, la cita de Sitges reunirá un buen elenco de coches procedentes de toda España y de algunos países del continente, todos ellos fabricados antes de 1928 y agrupados en cuatro categorías distintas, según el año de fabricación.

El evento se compone de tres jornadas, aunque la última tiene un carácter más privado. Por ese motivo, el gran público goza de la prueba especialmente durante el sábado y el domingo, el primer día con una exposición en Barcelona y el segundo con el rallye que enlaza ambas ciudades.

Como en 2012, la concentración de vehículos y posterior muestra a los aficionados tendrá lugar ante el centro comercial L’illa Diagonal, de 10 a 17 horas, una jornada (2 de marzo) en la que los inscritos recibirán toda la documentación para participar y los coches quedarán formalmente admitidos para el rallye del día siguiente.

La prueba en sí, como es tradición, dará inicio a las 11 horas del domingo 3 de marzo desde la céntrica Plaza Sant Jaume. Después de hacer un recorrido por algunas de las calles más emblemáticas de la Ciudad Condal, la caravana de coches enfilará hacia Sitges cruzando los municipios de L’Hospitalet de Llobregat, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, Viladecans, Gavà, Castelldefels y las reviradas Costas del Garraf.

Cuando la caravana de coches históricos llegue a Sitges (Port d’Aiguadolç), la villa marinera se volcará en la celebración; tras otro desfile por distintas calles, los coches quedarán nuevamente expuestos en el recinto La Fragata, para a continuación servirse un almuerzo a todos los participantes.

Os dejamos un vídeo cortito sobre la edición del 2012.

Alcachofas con foie y jamón

Una propuesta deliciosa, sana, de temporada y muy original.

Ingredientes para 1 ración

• Medio diente de ajo
• 20 gr. de cebolla brunoise
• 100 ml. de jugo concentrado
• 4 alcachofas
• 8 gr. de polvo de jamón
• 75 gr. aprox. de foie
• Caldo reducido de alcachofas

Para el caldo de las alcachofas:

• Salsa París: azúcar quemado, vinagre y agua
• Vino tinto
• Consomé de Ave
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Elaboración

1. Cocer las alcachofas durante 12 minutos y "asustarlas" con agua y hielo, dejarlas reposar 10 minutos.
2. Para hacer el polvo de jamón: cortar el jamón en lonchas muy finas, colocarlo en un placa y meterlo al horno durante 25 minutos a 180 ºC. Picar a mano el jamón, tras el horneado.
3. Trocear un escalope de foie fresco de unos 75 gr. y marcarlo a la plancha por ambos lados. Salpimentarlo y dejarlo en la plancha sin fuego, para que se termine de hacer.
4. Saltear las alcachofas con un poco de ajo y cebolla, añadiendo poco a poco el jugo. Dejar cocer y ligar con la mantequilla, espolvoreando el polvo de jamón picado anteriormente.
5. Para terminar, emplatar las alcachofas, salsear con su jugo y colocamos el foie.

Las alcachofas quedan más blancas si se cuecen con un trozo de limón.

(fuente: www.conmuchagula.com)

Buñuelos de Cuaresma

Los Miércoles y Viernes de Cuaresma se convierten en el postre típico de Cataluña.

A la espera de la Semana Santa, durante la Cuaresma los buñuelos son una de las recetas típicas que cobran protagonismo en las mesas catalanas. Se sirven acompañando el café, en la merienda, o como postre. Su elaboración es bastante sencilla y sus ingredientes asequibles. Son muy versátiles, ya que se pueden rellenar con los sabores que más gusten.

Ingredientes

• 1 vaso de harina tamizada
• 6 huevos (en principio, dependiendo de la textura que adquiera la masa)
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Raspadura de limón
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva o de girasol (según se prefiera)
• Azúcar glasé o azúcar normal (el glasé será más indicado si se rellenan, ya que adquiere más categoría)
• Canela (es opcional)

Elaboración

• En un cazo grande o cacerola, se ponen al fuego la leche, la mantequilla, la ralladura del limón y la sal.
• En cuanto rompa a hervir se retira del fuego y se añade la harina tamizada, llevándolo de nuevo al fuego, sin parar de mover continuamente con una cuchara de madera, hasta que la masa quede fina y compacta.
• En ese momento, se retira del fuego y se deja templar unos minutos.
• A continuación, se añaden los huevos. En este paso se ha de prestar especial atención: se añadirán uno a uno, mezclándolos bien con la masa hasta que quede homogénea y no se pueda apreciar el huevo. Según el tamaño del huevo, quizás no se precisen los seis, ya que se ha de controlar que la masa no quede demasiado líquida y esto sólo dependerá de la cantidad de huevo que se vaya incorporando.
• Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos.
• En una sartén o freidora se pone a calentar abundante aceite, teniendo en cuenta no calentarlo demasiado, para que el buñuelo cueza bien por dentro, sin que se queme por fuera.
• Con la ayuda de unas cucharillas, se forman bolitas de masa y se van echando a la sartén. No es necesario darles la vuelta, ya que si la masa tiene la textura correcta, flotarán y se girarán solos. Es conveniente abrir algún buñuelo para comprobar si se están cociendo bien por dentro.
• Cuando estén dorados, se sacan y se colocan sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• Antes de que se enfríen se rebozan en el azúcar (normal o glasé) y si gusta también en canela.

Buñuelos rellenos

Los buñuelos resultarán exquisitos sin rellenar, pero si se quiere dar un carácter más elaborado a la receta, éstos admitirán muchas posibilidades a la hora de ser rellenados. Los rellenos más habituales son los siguientes, dejando abiertas un sinfín de posibilidades a la creatividad.

Barcelona Beer Festival 2013

Del 8 al 10 de marzo se va a celebrar la segunda edición del Barcelona Beer Festival 2013 en la Cúpula de las Arenas (la antigua plaza de toros). En esta ocasión se instalará una barra con 50 tiradores, sólo habrá cerveza de barril. En dicha barra se ofrecerán hasta 302 cervezas artesanas diferentes, tanto elaboradas en España como en otros países, irán rotando para dar cabida a todas.

Para poder degustar las cervezas, el sistema será como en la edición anterior,habrá unos puntos de venta en los que se podrá adquirir el vaso y la moneda propia del festival, que es con la que se pagarán las degustaciones en la barra. El acceso al evento es gratuito.

Habrá tres packs a elegir: el pack 1 se compone del vaso, una guía que ofrece todos los detalles del festival, las cervezas presentes, e información relacionada con las cervezas artesanas,y 7 monedas del festival, el precio de este pack es de 10 euros. Los otros dos packs son de 5 monedas del festival a 5 euros, y de 10 monedas del festival a 10 euros. Cada cerveza, dependiendo de los costes de producción, tendrá un precio. Destacar que entre la amplia oferta de cervezas, habrá una cerveza belga artesana apta para celíacos.

Para acompañar las degustaciones de cerveza, nada mejor que ricos bocados, también con una variada oferta, con cinco espacios para comer: el bar de tapas La Lola ofrecerá pinchos de tortilla, papas arrugas y ensaladilla rusa, el Grupo Moncho’s ofrecerá empanadas y coca de escalivada, La Viandateca suculentos guisos de ‘Cap i pota’, albóndigas con curry… También habrá crêpes dulces y salados y quesos variados de Asturias, Valladolid, País Vasco o Navarra.

Encontraréis más información en: Barcelona Beer Festival

Bacalao confitado

Ingredientes para 4 raciones

• Lomos de bacalao desalado
• 2 pimientos riojanos
• 2 ajos medianos
• Tomillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar
• Sal

Elaboración

1. Calentar el aceite con un par de ramitas de tomillo, e incorporar los ajos laminados.
2. Una vez que empiece a dorar el ajo, colocar los lomos de bacalao y apartar del fuegoinmediatamente.
3. En una sartén, con un poco de aceite, poner un diente de ajo roto machacado y, en cuanto este dorando, añadir los pimientos, salar y poner un poco de azúcar para rebajar la acidez.
4. Para el emplatado, colocar dos capas de pimiento y el bacalao encima.
5. Decorar con una ramita de romero y poner un poco de aceite aromatizado y emulsionado como si fuese un pil-pil.
   
   

   

   
   

Hacer aceite aromatizado es muy fácil: en una sartén, a fuego muy suave (a unos 70 grados), se pone una cáscara de naranja o limón, ajos, tomillo... con lo que se desee aromatizar el aceite. Se retira, se deja reposar y se cuela. 

(www.conmuchagula.com)

Calle Petritxol

La calle Petritxol está situada entre la calle Portaferrissa y la Plaça del Pi, y es paralela a la Rambla. Fue la primera calle peatonal de Europa casi por obligación, pues su anchura no supera los 3 metros. En 1959, se eliminaron las aceras y se empedró toda la superficie, convirtiéndose en la primera calle íntegramente peatonal de la ciudad. 

Es muy querida por todos los barceloneses porque alberga gran cantidad de chocolaterías tradicionales. Una de las más conocidas es “La Pallaresa” (Petritxol, 11), inaugurada en 1947 y que antiguamente había sido una vaquería, tal y como recuerdan los cuadros que decoran el local. 

Además de ofrecer chocolate a la taza casero y los productos típicos de estos establecimientos, éste es uno de los pocos locales de Barcelona donde todavía se puede degustar el auténtico “menjar blanc”, una crema de almendras con toques de canela y limón, auténtica delicia para los más golosos. 

Otro establecimiento histórico es la Granja Dulcinea (Petritxol, 2), retratado por Maruja Torres en una de sus novelas y habitualmente frecuentado por clientes famosos como Salvador Dalí y Àngel Guimerà, que tenía su domicilio en esta calle.

Parece ser que en la época era costumbre merendar en estas granjas después de visitar la sala de arte Parés (Petritxol, 5), entonces conocida como “Salón Parés”, que abrió sus puertas en 1840 y fue pionera en Europa en la exposición de arte y la venta de material de pintura. En ella han expuesto grandes artistas como Ramon Casas, Santiago Rusiñol, Isidre Nonell o Pablo Picasso. Actualmente hay otras salas de exposiciones, como Art Petritxol (Petritxol, 8 ) y la galería Carré D’Artistes (Petritxol, 3).

La mayoría de casas se construyeron durante los siglos XVII y XVIII, aunque las que aún se conservan datan del siglo XIX. También en la calle Petritxol se encuentra el estudio donde hasta hace poco ensayaba la soprano Montserrat Caballé, tal y como recuerda una placa situada en la fachada, al lado mismo de la Granja La Pallaresa.

El origen del nombre de esta calle tiene explicaciones diversas. Hay quien dice que se debe al apellido de la familia propietaria de estos terrenos. Según esta teoría, en su origen la calle estaba rodeada de huertos y no tenía salida. En 1465 se abrió, dividiendo así las fincas del señor Petritxol, con el objetivo de conectarla con la calle Portaferrisa. Otra explicación atribuye el nombre a la palabra “pedritxol”, que tiene su origen en el pedrís o pedritxol (”piedra”, en castellano) que había en la entrada y que interrumpía el paso a los carruajes, dando prioridad a las personas. Según otras fuentes, Petritxol es una adulteración de “portitxol”, palabra que significa “portal o pórtico pequeño”.

 Diversas placas de cerámica repartidas a los dos lados de la calle nos recuerdan que en tal casa vivió un personaje ilustre de la ciudad. 

Risotto a la marinera y chipirones a la plancha con aceite de perejil

Lo importante para elaborar un buen risotto es el arroz y la manera en que vamos incorporando el caldo. El arroz debe ser uno tipo bomba, redondo, rico en almidones que permitan una cocción lenta que absorba bien el líquido y sabor, y quede suelto pero dé cremosidad al plato. El arroz carnaroli es de los más utilizados en la elaboración del risotto porque conserva su forma después de la lenta cocción, absorbe los sabores y ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente. El caldo debemos añadirlo poco a poco según la necesidad del arroz, y removerlo suave y continuamente durante toda la cocción.

INGREDIENTES

RISOTTO ALLA MARINARA

300 gr. de arroz carnaroli

100 gr. de almejas limpias, cocidas y sin concha

150 gr. de gambas pequeñas, cocidas y peladas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1,2 litros de caldo de pescado

sal

aceite de oliva

perejil

mantequilla

TXIPIRONES PLANCHA CON ACEITE DE PEREJIL

2-3 txipirones pequeños por persona

aceite de oliva

perejil

sal

limón

(www.thespanishfood.es)

Día Internacional del Cáncer Infantil

MANIFIESTO “DÍA INTERNACIONAL DEL NIÑO CON CÁNCER” 2013

Hola a todos, soy un niño y estoy enfermo de cáncer. No soy el único, somos muchos más, las estadísticas dicen que alrededor de 1.300 niños y adolescentes hasta los 18 años, somos diagnosticados de cáncer cada año, en España. Todos tenemos algo en común, padecemos una enfermedad grave que pone en riesgo nuestras vidas.

Todos los años, la Confederación Internacional de Organizaciones de Padres de Niños con Cáncer (ICCCPO), dedica este día 15 de febrero, a sensibilizar a la sociedad de todo el mundo sobre los problemas que nos afectan y por eso nos encontramos hoy aquí, como Federación Española de Padres de Niños con Cáncer, para contaros algunas de nuestras necesidades y problemas.

La detección temprana, abre una línea inequívoca entre la vida y la muerte de algunos niños y adolescentes. El camino que recorremos los afectados suele ir desde Atención Primaria, de su Centro de Salud, pasando por el Centro de Especialidades, en ocasiones, hasta llegar al Hospital.

Necesitamos que el diagnóstico de la enfermedad se realice lo antes posible porque el tiempo importa.

Necesitamos que el diagnóstico y tratamiento del cáncer infantil se realice en un hospital público con Unidad de Oncología Pediátrica, que cuente con los medios técnicos y humanos necesarios y con la suficiente experiencia en el diagnóstico y tratamiento de una enfermedad que afortunadamente no es tan común. Nuestra supervivencia depende de hechos tan fundamentales como éste.

Necesitamos por tanto, que la administración determine cuáles son estos hospitales de referencia para que todos los pacientes, niños y adolescentes, sean derivados a ellos y sea cual sea su lugar de procedencia tengan las mismas oportunidades de ser atendidos y curarse.

Hoy en día, 8 de cada 10 niños con cáncer pueden curarse si son tratados en Unidades de Referencia especializadas en cáncer infantil.

El diagnóstico temprano puede marcar la diferencia en los resultados y en los efectos secundarios a largo plazo. Determinados problemas de salud pueden ser síntomas de una enfermedad maligna y deben ser detectados.

Este es nuestro mensaje hoy Día Internacional del Niño con Cáncer y queremos hacerlo llegar a las instituciones sanitarias responsables, a los profesionales y a la sociedad en general porque ....

EL DIAGNÓSTICO TEMPRANO… MARCA LA DIFERENCIA

www.cancerinfantil.org

Love & Barcelona & You, loose your heart in #Barcelona

Illustration Love Barcelona. Homage to Javier Mariscal. By JAVIRROYO

Barri Gótic

Do you know that Barcelona got the most extensive existing Gothic quarter in the world.?

A stroll through Barcelona’s Gothic Quarter brings to light the early Roman city of Barcino and the medieval town with its palazzos, mansions and Gothic churches. This is the style that defines “the heart of Barcelona”: a neighbourhood where the splendour of the historic past coexists with the vibrancy of the present.

The centre of the Roman city, today’s Gothic Quarter, was marked by the point where the two main streets, the Cardo and Decumanus, converged. Today the Carrer del Bisbe and Carrer Llibreteria stand on this site. Nearby, we can still see the remains of the Roman temple of Augustus. In fact, the original centre of Roman and medieval Barcelona still forms the core of 21st-century Barcelona. Its maze of narrow streets and squares is steeped in the city’s past and present.

Here, in the Gothic Quarter, we find the City Hall and the seat of the Catalan Government, the Palau de la Generalitat, the Cathedraland other Gothic churches, including Santa Maria del Pi and Sants Just i Pastor. Very near the Plaça de Sant Jaume, right in the middle of this Barcelona neighbourhood, is the old Jewish Quarter, the Call Jueu, with its endless narrow streets, where some remains of the ancient synagogue still survive.

The Plaça del Rei showcases the architectural ensemble made up of the royal residences of the Catalan-Aragonese monarchs. Below the square, you can visit the impressive archaeological remains of Roman Barcino. Behind the Cathedral stands the beautiful Plaça de Sant Felip Neri, with its baroque church. The square is surrounded by narrow streets in a Barcelona neighbourhood suffused with history which comes to life when you go there.