@WorldPadelTour #Barcelona 2013

El Real Club de Polo es la “casa del pádel” en Barcelona y por tanto no podía quedar al margen de la nueva era del pádel profesional… World Padel Tour. Comienza este lunes el “Barcelona International Open”, en lo que será la decimoquinta edición de los Internacionales de Pádel de Cataluña, uno de los torneos más antiguos del panorama internacional.

Será la cuarta prueba del calendario masculino y el debut de las chicas en esta temporada. En total se han inscrito 98 parejas, 68 en el cuadro masculino y 30 en el femenino. Mañana, desde las 10 horas, comenzarán los partidos de la fase pre previa en las pistas del Real Club de Polo y por la tarde ya se conocerán a las ocho duplas que avanzan a la fase previa.

 
El martes, a las 12.30 horas tendrá lugar la presentación oficial, con la presencia de la presidenta de la sección de pádel del Real Club de Polo de Barcelona, Mónica Espadaler, y el director general de World Padel Tour, César Inglés, acompañados por las jugadoras Eva Gayoso y Lucía Sainz, y los jugadores Fernando Belasteguin y Gerard Company.

El escenario principal ya está preparado para recibir a partir del miércoles a las grandes estrellas de este deporte. Se ha montado un “mini estadio” con capacidad para casi 3.000 espectadores y ya quedan muy pocas entradas a la venta, por lo que se augura otro lleno absoluto en las gradas.
 
El mítico torneo catalán ya está en marcha y se lo iremos contando a través de esta web, en nuestra página en Facebook y en el twitter @WorldPadelTour donde hoy hemos superado los 11.000 seguidores.

Atún macerado en salsa de soja con romesco y calçots

Ingredientes:

Para el atún: 600 gr de atún fresco, 150 ml de salsa de soja, 50 gr de jengibre, 2 dientes de ajo.

Para el jengibre confitado: 100 gr de azúcar, 100 ml de agua, 30 g de jengibre

4 calçots, 80 gr de romesco, brotes de lechugas variadas, 30 gr de wasabi, aceite de oliva, sal, pimienta.

Rallamos los dientes de ajo y 50 gr de jengibre y los mezclamos con la salsa de soja. Cortamos el atún en dados y lo sumergimos en la mezcla, tapamos con papel film y dejamos reposar 12h en la nevera.

A la hora de cocinar la tapa, mezclamos el azúcar y el agua, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir el almíbar, añadimos el jengibre cortado en cubitos menudos. Dejamos cocinar a fuego muy bajo durante 40 min.

Lavamos los calçots, los pintamos con aceite, salpimentamos y asamos en el horno envueltos en papel aluminio a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.

Escurrimos el atún, secamos con papel absorbente y en una sartén, marcamos las porciones por todas sus caras. Hay que tener cuidado de que no se quede muy seco, ya que se hace enseguida. A partir de ahí, el punto de cocción que más nos guste: lo ideal es que quede crudo por dentro, pero si os gusta más hecho no hay problema.

Tiempo de elaboración: 1h + 12h
Dificultad: Media
Raciones: 4

Presentación del plato:

Pintamos el plato con salsa romesco, añadimos el atún junto con los calçots y decoramos con wasabi y jengibre confitado. Acompañamos con brotes frescos de lechugas.

Servimos el atún macerado en salsa de soja con romesco y calçots inmediatamente para que esté aún caliente.

Fuente: Ilovetapas.com

Botanical Garden Barcelona / Jardín Botánico Barcelona

The Botanical garden of Barcelona  is a botanical garden in the Montjuïc hill of Barcelona set amongst a number of stadiums used in the Summer Olympic Games of 1992. Although a botanic garden had been established in Barcelona as early as 1888, the current gardens date from 1999. It should not be confused with the Historic botanical garden of Barcelona founded in 1930 and reopened in 2003, also located in Montjuïc.

The gardens specialize in plants and communities from those areas of the world with Mediterranean climates and is divided into areas representing the main areas. These are Australia, Chile, California, South Africa,the western Mediterranean area and the eastern Mediterranean area. A specific section is devoted to the flora of the Canary Islands.

The Barcelona Botanic Garden is a municipal institution responsible for preserving collections of Mediterranean plants from around the world. Its main functions are conservation and documentation of Catalonia's natural heritage. The Garden also acts as a source of information about botany and nature, promoting knowledge through activities designed for all kinds of groups, from professionals and enthusiasts to students. This dissemination promotes public awareness and fosters concern for nature.

El Jardín Botánico de Barcelona es una institución municipal al servicio de la sociedad que preserva colecciones de plantas mediterráneas de todo el mundo. Entre sus principales objetivos destaca la conservación y documentación del patrimonio natural de Cataluña. Al mismo tiempo, el Jardín actúa como elemento difusor de la cultura botánica y naturalista promoviendo el conocimiento a través de actividades adaptadas a todo tipo de colectivos, desde aficionados hasta profesionales en general, así como a las escuelas. Mediante esta difusión, promueve la sensibilización del ciudadano hacia el conocimiento y respecto a la naturaleza.El Jardín Botánico de Barcelona tiene una extensión de 14 hectáreas de extensión.

Anteriormente a la apertura de este jardín botánico existía en la ciudad de Barcelona el que actualmente se conoce como Jardín Botánico Histórico (reabierto al público en octubre de 2003). Este jardín fue creado el año 1930 por el Dr. Pius Font i Quer, en la "avenida dels Muntanyans" del parque de Montjuic, siendo fácilmente reconocible por presentar los árboles más grandes que se encuentran en la ciudad.

Con esta situación se originó el que se propusiera la creación de un nuevo jardín botánico para Barcelona, que fuera un centro de estudio y conservación de especímenes, especializado en la flora mediterránea.Debido a las obras de acondicionamiento de equipamientos en Montjuic para los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992, se tuvieron que abrir nuevos accesos, lo que afectó la estabilidad de los terrenos abruptos del Jardín Botánico Histórico, lo que originó que se debiera de cerrar al público.

De este modo surge el Jardín Botánico de Barcelona, abierto al público el 18 de abril de 1999, aprovechando los terrenos de un antiguo vertedero de escombros, en el parque de Montjuic. El proyecto lo realizó el Ayuntamiento de Barcelona.

Las colecciones están enfocadas en plantas de las regiones mediterráneas de todo el mundo, esta es una vegetación vinculada al clima mediterráneo que se caracteriza por un largo verano seco, de inviernos suaves y lluvias en la primavera y el otoño. Este clima sólo se encuentra sobre un 5% de la superficie de la tierra pero en 5 regiones del mundo en las cuales las plantas tuvieron una evolución adaptativa específica que con todo da paisajes bastante similares, por lo que las plantas se distribuyen agrupadas, según las cinco regiones mediterráneas del mundo.

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Certificado de Excelencia 2013 para Sensation Apartments Barcelona

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TRIPADVISOR ha anunciado los ganadores del Certificado de Excelencia 2013 que, en su tercera edición, reconoce la excelencia en hostelería a los establecimientos que han logrado óptimas opiniones de los viajeros en su portal, aproximadamente sólo el 10% de todos los presentes en él. 

Entre los ganadores del galardón se encuentran desde pensiones y hostales hasta hoteles de 6.000 habitaciones, panaderías, restaurantes con estrellas Michelin, atracciones poco conocidas o parques temáticos y museos.

En este sentido, según ha explicado su presidente y CEO, Stephen Kaufer, “el Certificado de Excelencia otorga a los mejores establecimientos el reconocimiento que merecen en base a los comentarios de los que más les importan, los de sus clientes”.

Para obtener el Certificado de Excelencia las empresas deben haber mantenido una puntuación general de cuatro puntos o más, sobre cinco, en base a las opiniones de los viajeros en TripAdvisor. 

Para el joven pero experimentado e ilusionado equipo de

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 supone un motivo más para motivarnos y mejorar día a día.

¡Gracias a todos nuestros clientes, amigos, colaboradores

y especialmente al equipo que hay detrás de este gran logro.

Un equipo que trabaja cada día con la ilusión, la profesionalidad 

y la ilusión necesarias e indispensables para que este sueño

sea una bonita realidad!

Josep Carreras & Festival de Pedralbes

JOSEP CARRERAS

20 junio 22:00 h.

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Su amplia discografía incluye más de ciento cincuenta grabaciones, entre las que destacan cincuenta óperas completas, oratorios y recitales clásicos y también de música popular.

Josep Carreras no necesita presentación. ¿Y quién mejor que el tenor catalán para abrir un festival en la ciudad en la que nació y donde inició su carrera profesional? En este concierto inaugural, ofrecerá un programa acompañado por la soprano Gladys Rossi y la GIOrquestra, la Orquesta Sinfónica de las comarcas de Girona dirigida por David Giménez.

El recital ofrecerá en Pedralbes incluye canciones clásicas del repertorio de Broadway y del cine, con obras de compositores como Rodgers & Hammerstein, Jerome Kern, Leonard Bernstein, Andrew Lloyd Webber, George Gershwin, Nino Rota y Henry Mancini, entre otros. Un repertorio idóneo para una orquesta versátil como la GIO, abierta a todos los estilos y muy sensibilizada para acercar la música sinfónica al mayor número posible de público, siempre bajo el lema “Música en Mayúsculas”.

En esta velada tan especial, Carreras contará con una pareja artística de excepción, la soprano italiana Gladys Rossi. Con el tenor catalán ha coincidido varias veces en actuaciones en Italia, España y Japón. En solitario o en dueto con Gladys Rossi, Carreras interpreta piezas tan conocidas como “All I Ask Of You”  (“El fantasma de la ópera”), “Parla piu piano” (“El padrino”), “Somewhere” (“West Side Story”) y “Moon River” (“Desayuno con diamantes”).

www.fcarreras.org

Más info

Mar y montaña (pollo con langostinos)

• 1 pollo y 1/2.
• 16 langostinos.
• 3 cebollas grandes.
• 1/2 kgr. de tomate frito.
• 4 dientes de ajo
• 1 puerro.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• aceite de oliva.
• 12 almendras tostadas.
• perejil.
• sal y pimienta.
• 1/4 l. caldo de pescado
• jerez seco o aguardiente, un vaso de vino.
• un cucharón de brandy.
• 
  

Se pone sal al marisco y se fríe ligeramente con el aceite muy caliente, se reserva en un fuente.

Se salpimenta el pollo y se dora en el mismo aceite. 

Se reserva en la misma cazuela donde luego se va a guisar.

La cebolla cortada fina se sofríe junto con los ajos. 

Cuando empriecen a dorarse se le añade el pimentón, se le deja sólo 1 minuto 

(para que no se queme) y se añade el tomate

Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela sobre el pollo, la picada de almendras,

el caldo y el vaso de vino. Se deja a fuego lento durante 45 min.

Después de este tiempo de cocción se le añade el marisco, 

se flambea son el brandy(se pone el cucharón lleno de brandy sobre un pequeño fuego

y cuando esté caliente se coloca Vd. sobre la cazuela y se le prende fuego. 

Una vez arde, se esparce por encima.

Se deja cocer todo junto 10 minutos más y se apaga.